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Definición

Los cítricos son grandes arbustos perennes cuyos frutos o frutas poseen un alto contenido en vitamina C y ácido cítrico, lo que les proporciona su sabor ácido tan característico. Ejemplos: limón, naranja, pomelo, lima y mandarina.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Restauración
• +Productos de pastelería y repostería.
• +Alimentos y bebidas.

Términos vinculados:

• mandarina
• pomelo
• sabor
• fresa
• mermelada